Dónde encontrar ajo negro en Mercadona y cuánto cuesta

El ajo negro se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, tanto por su sabor único y suave como por los supuestos beneficios para la salud que se le atribuyen. Este ingrediente, que ha sido utilizado en la cocina asiática durante siglos, ha ganado espacio en las despensas de los hogares occidentales. En España, una de las tiendas donde se puede encontrar ajo negro es Mercadona. En este artículo, te diremos dónde encontrar ajo negro en Mercadona y cuánto cuesta, así como algunas deliciosas recetas y consejos de conservación.

¿Dónde encontrar ajo negro en Mercadona?

Si estás buscando ajo negro, Mercadona es una excelente opción. Esta cadena de supermercados tiene una amplia variedad de productos, incluyendo alimentos saludables y exóticos. El ajo negro se encuentra generalmente en el área de productos frescos, cerca de las especias y hierbas.

Mercadona ofrece ajo negro de la marca Hacendado, su propia marca blanca. El ajo negro de Hacendado se comercializa en paquetes de dientes pelados, lo que facilita su uso en la cocina. También es posible que encuentres otras marcas de ajo negro en Mercadona, pero Hacendado es la más común.

Recuerda que la disponibilidad del ajo negro puede variar según la ubicación de la tienda y la demanda de los clientes. Si no encuentras ajo negro en Mercadona, también puedes consultar otras tiendas especializadas en alimentos saludables o étnicos.

Precios del ajo negro en Mercadona

El precio del ajo negro en Mercadona puede variar según el tamaño del paquete y la marca. En general, el ajo negro de Hacendado se vende en paquetes de dientes pelados y suele ser bastante asequible. A continuación, te presentamos algunos precios aproximados:

• Paquete de ajo negro de 40 gramos: 2,50€
• Paquete de ajo negro de 80 gramos: 4,50€
• Paquete de ajo negro de 150 gramos: 7,00€

Es importante tener en cuenta que estos precios son aproximados y pueden variar según la ubicación y las promociones vigentes. Además, ten en cuenta que el ajo negro es un producto gourmet y, por lo tanto, puede ser más caro que el ajo tradicional.

Recetas deliciosas con ajo negro de Mercadona

El ajo negro es un ingrediente versátil que puede ser utilizado en una amplia variedad de recetas. Su sabor dulce y suave combina bien con alimentos tanto salados como dulces. A continuación, te presentamos algunas deliciosas recetas que puedes preparar con ajo negro de Mercadona:

1. Salmón marinado con ajo negro

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 4 dientes de ajo negro pelados
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo negro machacado, la sal y la pimienta.
2. Coloca los filetes de salmón en la marinada y déjalos reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes de salmón durante aproximadamente 3 minutos por cada lado.
4. Sirve el salmón marinado con ajo negro caliente y disfruta.

2. Alioli de ajo negro

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo negro pelados
• 1 huevo
• 250 ml de aceite de girasol
• Zumo de medio limón
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos, mezcla los dientes de ajo negro pelados, el huevo y una pizca de sal.
2. Con el procesador en marcha, añade lentamente el aceite de girasol en un hilo fino hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Añade el zumo de limón y mezcla nuevamente hasta que esté bien combinado.
4. Sirve el alioli de ajo negro como acompañamiento para carnes, pescados o vegetales.

Beneficios y usos del ajo negro en la cocina

El ajo negro no solo es delicioso, sino que también se le atribuyen numerosos beneficios para la salud. Este producto contiene compuestos bioactivos que se forman durante el proceso de fermentación del ajo fresco. A continuación, te presentamos algunos de los posibles beneficios y usos del ajo negro en la cocina:

• Propiedades antioxidantes: El ajo negro es rico en antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger al cuerpo contra los radicales libres.
• Mejora la salud cardiovascular: Se ha sugerido que el consumo regular de ajo negro puede ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, lo cual puede contribuir a mantener un corazón saludable.
• Aumenta el sistema inmunológico: El ajo negro contiene compuestos que pueden estimular el sistema inmunológico y ayudar a fortalecer las defensas del organismo contra enfermedades y virus.
• Mejora la digestión: El ajo negro puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar problemas estomacales como la acidez y el estreñimiento.
• Sabor y aroma único: El ajo negro tiene un sabor y aroma distintivos, que pueden agregar un toque especial a tus platos sin la intensidad del ajo fresco.

El ajo negro puede usarse en una variedad de platos, desde salsas y aderezos hasta carnes y vegetales. Puedes picarlo y añadirlo a tus guisos, salteados y ensaladas favoritas, o incluso utilizarlo como condimento para tus platos de pasta o arroz.

Consejos para conservar el ajo negro correctamente

Si quieres disfrutar del ajo negro durante más tiempo, es importante conservarlo adecuadamente. Aquí te presentamos algunos consejos para conservar el ajo negro correctamente:

• Almacenamiento en un lugar fresco y seco: Para mantener el ajo negro en buen estado, guárdalo en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y la luz directa del sol.
• Evita la exposición al aire: Para evitar que el ajo negro se seque, es recomendable mantenerlo en un recipiente hermético una vez abierto.
• No refrigerar: A diferencia del ajo fresco, el ajo negro no necesita refrigeración. De hecho, el frío puede afectar su sabor y textura.
• Consumo rápido: Aunque el ajo negro puede conservarse durante meses, es recomendable consumirlo en un período de tiempo razonable para disfrutar de su mejor sabor y calidad.

Recuerda siempre revisar la fecha de caducidad del producto antes de comprarlo y seguir las indicaciones del fabricante para una óptima conservación.

El ajo negro es un ingrediente delicioso y saludable que se puede encontrar en Mercadona. Con su sabor dulce y suave, el ajo negro de Hacendado es perfecto para añadir un toque especial a tus recetas. Medidas de 40 gramos, 80 gramos y 150 gramos te permiten adaptar la cantidad de ajo negro a tus necesidades. Prueba algunas de las deliciosas recetas mencionadas anteriormente y descubre todos los beneficios y usos que el ajo negro puede aportar a tu cocina. ¡Añade un poco de sabor y salud a tus platos con el ajo negro de Mercadona!